ホットプレート麻婆
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いつもの麻婆をもっと楽しく♪ホットプレートを使った簡単パーティーメニュー！
（３～４人分）
- 「麻婆豆腐の素」、「トロミ粉」
- 各2回分
- 豆腐
- 1/2丁（約200g）
- モッツァレラチーズ
- 100g
- うどん
- 1/2玉
- 茄子
- 中2個（約140g）
- （お好みで）ピーマン、にんじんなど
- 適量
下ごしらえ
- 「トロミ粉」（2回分）は大さじ4（60㎖）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
- 豆腐はお好みの大きさに切ります。
- うどんはゆでて、水気を切ります。
- 茄子は炒める直前にヘタを取って縦6～8つ切りにし、お好みの野菜は食べやすい大きさに切ります。
作り方
- 1.
- よく熱したホットプレートに油大さじ2を入れ、茄子とお好みの野菜を炒めます。
- 2.
- 野菜に火が通ったら、野菜をホットプレートの隅に寄せ、水400㎖（2カップ）、「麻婆豆腐の素」（2回分）を入れ、よく混ぜ合わせて煮立たせます。
- 3.
- 煮立ったら、いったん加熱を止め、トロミ粉液をかけ入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4.
- 再び加熱し、豆腐、モッツァレラチーズ、うどんを加え、ふたをして約5分加熱します。
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